31 Ağustos 2008 Pazar

ANNEMİN SOFRASI





Annemi ziyaret edeli 3 gün oldu sofrasını şimdi yayınlayabiliyorum.Sıcaklarda mutfağa girmemesi konusunda ısrar etsem de durmamış yine çok güzel mamalar yapmış ellerine sağlık...


PATATESLİ ÇÖREK

Yumuçacık , nefis çörekler, annemin eli neye değse çok güzel olur.Bu çörekler ( gözleme) de süper...
Malzemeler:
  • 2 adet ekmek hamuru ( evde kendiniz de mayalı sade hamur ile de yapabilirsiniz)
  • 4-5 haşlanmış patates

  • 100 gr. beyaz peynir
  • tereyağ

Yapılışı:
Patatesler ezilir, peynir ile karıştırılır,tuz karabiber, pul biber eklenir.Hamurdan portakal büyüklüğünde beze alınır, avuç içinde büyütülür.Patatesli iç konur, hamur kapatılır.İçi pataesli hamur bezesi oklava ile büyük pasta tabağı kadar açılır, yanmaz tavada veye sacda pişirilir, pişen çöreklere tereyağ sürülür.
Sofradaki yemeklerden ;



Sulu köfte





Soslu erişte




Limonlu parfe

ve annemin balkon çiçekleri...

2 yorum:

neslihan dedi ki...

Nurdancığım,çok lezzetli bir sofra olmuş,afiyet olsun sizlere.Annenin ellerine sağlık,tablolara da bayıldım,çok güzeller.sevgilerimle

nurdan dedi ki...

Neslihancım çok teşekkür canım