29 Ağustos 2008 Cuma

ZEYTİNYAĞLI BAMYA


Benim ve eşimin en sevdiği yaz sebzelerinden Bamya, genelde küçüklerin sevmediği bir yemek olup, büyüyünce kıymeti bilinir..Bol limonlu mmm nefis...

Malzemeler:

  • 1 kg. taze bamya
  • 2 adet kurusoğan
  • 3-4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 3-4 " " zeytinyağ
  • tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker

Yapılışı:

Bamyalar baş kısmı kubbe şeklinde çıkarılarak ayıklanır..( düz kesilirse bamya pişerken salyalanır).Sıvıyağda yemeklik doğranmış soğanlar kavrulur, doğranan domatesler eklenir, bamyalar, tuz, şeker ve zeytinyağ da konarak bamyalar yumuşayana kadar pişirilir.Limon ile servis yapılır.

Hiç yorum yok: