nurdanın mutfağı --PASTA DEFTERİ--: TATİL YAZISINA DEVAM

Tatil dönüşü inanılmaz bir yoğunluk yaşıyorum.Bir türlü PC nin başına geçemedim.Nihayet ...

Genelde, gittiğim yerlerde yöre pazarının hangi gün olduğunu sorar , bir yolunu bulup giderim.Egenin tam ortasına düşmüşüm ,pazarına gitmeden olmaz..Tadımlık alsam da...O tazeliği hissetmek yeter..Hepsinden toplayıp getirmek isterdim , aklım kalmadı desem yalan olur..Resimler Ortakent pazarından,

Börülce ve mısır...

Deniz börülcesi ve cennet hurması

Tablo gibi üzümler ve bilimum taze sebze

Bu kadar iri şeftali de oluyormuş...

Biraz da yol duraklarından söz edelim...Ankara ege arası yolculuklarda küçük molalar dışında yemek için uğradığımız belli adresler vardır..Saat durumuna göre bazen değişir ama Afyon'da gündüz ise İkbal'in şehir içi lokantası küçüklüğümden beri değişmez adrestir..Ancak gidişte sabah dönüşte gece yarısı olduğundan maalesef uğrayamadık..Cumhuriyet (sucuk) mola yeriyle yetindik..

Egenin yol boyu çok sık görülen çöp şişçilerinden, Aydın'a doğru Nazilli çıkışında KAPTAN'IN YERİ yine uğraklarımızdan biridir, tabiki çöp şiş harika ama kendi zeytinyağlarıyla yapılmış salataları süper....

Eşimin memleketi olan Isparta Uluborlu 'ya da uğradık.Maalesef pazarlarını kaçırdım..Özellikle de Peynir pazarını ve Pazarın açılış duasını görüntülemek isterdim..Belki daha sonra...
Eşimin teyzesinin yaptığı bazı değişik yemeklerin resimleri;

Bamya Çorbası;

Bamyalar halka doğranır, haşlanmış nohut katılır,domates konur, goruk suyu ile pişirilir.Ekşiliği çok güzel bir çorba...

Madımak Yemeği;

Madımaklar, doğranır, bulgur ve domatesle pişirilir.

Ak Kiraz Reçeli,

Eşimin memleketi Uluborlu kirazı ile ünlüdür.Haziran sonu Kiraz festivali yapılır.İri napolyon kirazları ihrac edilir.Biz mevsimine yetişemedik onun için kiraz resimleri bir başka sefere.Kirazın bir cinsi olan AK KİRAZ çok ilginçtir ve reçeli yapılır...