Yemek gibi bir çorba tarifi...ama anadoluda çoğu çorbalar öyle değilmidir, içinde her besin grubundan lezzet olur, bu çorba da onlardan işte...
Malzemeler:
- 300 gr. kıyma
- 1 küçük çay bardağı ince bulgur
- 1 kuru soğan
- 1, 5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1,5 su bardağı mümkün olduğunca küçük mantı
- 2 yemek kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı tereyağ
Yapılışı:
İnce bulgur, 1-2 yemek kaşığı sıcak suyla ıslatılır, kıyma rendelenmiş soğan,tuz, karabiber ile yoğurulur.Küçük top köfteler yapılır.
Tencerede yağ eritilir, salçalar yağda kavrulur, yaklaşık 2 - 2,5 lt. su konup, tuz atılır ve kaynamaya bırakılır.Kaynayan suya köfteler salınır, mantılar da konur.Mantılar yumuşamaya başlayınca, nohutlar da ilave edilerek pişirilir.
Servisde çorbaya, limon sıkılabilir veya 1 kaşık sarımsaklı yoğurt konabilir.
4 yorum:
Ellerine sağlık canım,harika görünüyor,çok da besleyici.afiyet olsun sizlere.sevgilerimle...
ablacim manti corbanda cok enfes vallahi ellerine saglik aksama yollasan azda tadina baksam sevgiler kocaman öptüm ablam
ayyy ayyy canım bu nee.:))
az durrr acele etmee..
ağzımın suyu aktııı..
offf ne leziz görünüyor..bak ne diyeceğim içinden ben mantıları seçsem ayıp olurmu acep hıııı:))
Hem nohut, hem köfte, hem mantı :) Ben bunu yaparsam çorba olarak servis etmeye kıyamam ama, yada sadece bu çorbayla karnımı doyurabilirim :)))
Ellerine sağlık canım.
Harika olmuş
Yorum Gönder