16 Temmuz 2008 Çarşamba

ÇEŞİT ÇEŞİT PASTA

Açıkçası yaz meyvelerini daha çok severim.Allah neler yaratmış, her birinin tadı , şekli , kokusu birbirinden güzel...


Meyvelerle kolay, lezzetli, gürünüşleri güzel çeşit çeşit pastalar yaptım...





KAĞITTA PASTACIKLAR


KAYISILI ANANASLI-KİRAZLI




Malzemeler:



  • sade pasta taban (hazır kek)

  • 1/2 lt. süt

  • 1 yumurta sarısı

  • 1 çay bardağı şeker

  • 2 yemek kaşığı (tepeleme) un

  • vanilya

  • çeşitli meyveler

  • Dr. outker tart jölesi

  • Kağıt kalıplar (kek için veya tart için olanlar)


Yapılışı:


Kek küçük küpler halinde kesilip, kağıt kalıplara konur.Meyve suyu ile (ben hazır portakal suyu kullandım) çok az ıslatılır.


Süt, un, vanilya, yumurta sarısı, şeker ocakta karıştırılarak pişirilir.( daha önce verdiğim alman pastası kreması)


Kekin üstüne krema dökülür, istenilen meyve konur.Özellikle KAYISILI olan sahanda yumurta görünümü veriyor.


Meyvelerin üstüne Dr outker tart jölesi dökülür.Dr outker bana kızacak ama tart jölesini ben evde yaptım.Tarif bana aittir..


Malzemeler: 3 çay bardağı su


4 yemek kaşığı şeker


2 " " mısır nişastası


2 -3 damla limon suıyu


Bu malzemeler ocakta karıştırarak koyulaşıp şeffaflaşana kadar orta ateşte pişirilir.Biraz ılıyınca meyvelerin üstüne dökülür.



ŞEFTALİ SOSLU KREMALI PASTA



Malzemeler:



  • sade pasta taban

  • yukarıda tarif edilen krema (alman pasta kreması)

Şeftali sosu:



  • 5-6 şeftali

  • 1 çay bardağı şeker (daha az olabilir)

  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:


Kek yukarıda resimdeki gibi küp küp kesilir.Borcam kalıba kekler yerleştirilir, meyve suyu ile ıslatılır.Hazırlanan krema üstüne dökülür.


Krema soğurken, sos hazırlanır; önce şeftaliler soyulur ve blenderden geçirilerek püre yapılır.

Püre yapılan şeftalilere şeker, nişasta eklenerek ocakta karıştırarak kaynayana kadar pişirilir.Biraz ılıyınca kremanın üstüne dökülür.Soğutularak servis yapılır.



7 yorum:

ab-ı hayat dedi ki...

Ellerinize sağlık,eminim nefis olmuştur pastalar...

sevgiler...

birdutmasali dedi ki...

bloğunuz hayırlı olsun.
svglr NuNU

Hatice dedi ki...

merhaba Nurdan, blogun hayırlı ve uzun soluklu olsun...
pastalar çok güzel olmuş, porsiyonluk olanlar kuplarda da çok şık durur diye düşünüyorum, pratik de bir lezzet, ellerine sağlık...
sevgiler...

nurdan dedi ki...

Arkadaşlar yorumlarınıza teşekkürler :))
aranıza katılmaktan çok mutluyum.
Hatice'cim önerin için teşekkürler.sanırım o şekilde daha rahat servis yapılır :))

daimamutfak dedi ki...

Sevgili nurdan bakın hemen geldim.Hayırlı olsun.Başarılar dilerim size..sevgiler...

Melek* dedi ki...

ne güzel pastacıklar üzerine yumurta kırılmış gibi ellerine sağlık

Pembelinin Mutfağı dedi ki...

Merhaba, blogun hayırlı olsun, pastalar nefis görünüyor.