TRUF...

Bence lezzetin doruğa ulaştığı noktada bir kaç tat var, bunlardan biri de truf...hem yapımı basit hem de bu kadar lezzetli ve şık...

Benim truflar da bu arada, mum ışığında oldukça romantik oldular ...

Bu tarifimi PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ 28'e ev sahipliği yapan arkadaşım TATLI KURABİYEM'e gönderiyorum.

Tam ölçü vereceğim, bu ölçü ile 24 adet truf çıktı.

Malzemeler:

• 7 adet fındıklı kakaolu top kek ( evde artmış kek, pasta taban kek, bilimum kek ile olabilir)
• 80 gr.lık 3 adet bitter çikolata ( 1 tanesi sütlü olabilir)
• 3 yemek kaşığı sıvı krema veya süt
• 3-4 yemek kaşığı pudra şekeri
• isteğe bağlı olarak içine ; fındık, ceviz, üzüm, antep fıstığı vb.( ben sade yaptım)

Süsleme için: granül çikolata, süs şekeri, hindistan cevizi, çekilmiş fıstık, kakao vb.

Yapılışı:

Kekler ufalanır.Çikolatalar benmari usulü ( buhar üzerinde) eritilir, keke eklenir, süt ve pudra şekeri de ilave edilerek ( içine konulmak istenen malzeme bu aşama da konur) homojen bir karışım olana kadar karıştırılır.Karışımdan toplar yapılır, istenilen süs malzemesine bulanır ve küçük boy muffin kağıtlarına konur.Buzdolabında (dondurucu kısmında değil) sertleşene kadar bekletilip servis yapılır.Buzdolabında muhafaza edilmeli, oda sıcaklığında fazla bırakılmamalıdır, kıvamı bozulur.

KURU MEYVELİ BRÜKSEL MUHALLEBİSİ

Malzemeler:

• 1,5 lt. süt
• 10 yemek kaşığı şeker
• 9 yemek kaşığı un
• 1 paket krem şanty( hazırlamak için 2 su bardağı süt)
• 1 paket etimek
• kuru kayısı, kuru incir, kuru üzüm
• fındık, ceviz
• çikolata sosu

Yapılışı:

Süt, un, şeker muhallebi gibi pişirilir, ılımaya bırakılır.Kremşanty süt ile hazırlanır, ılıyan muhallebiye karıştırılır.Etimekler parçalanır, 2 su bardağı dolusu karışık doğranmış kuru meyveler, fındık ve ceviz de muhallebiye konur.Hazırlanan karışım borcama dökülür.Soğuyan muhallebiye çikolata sosu sürülerek, çekilmiş fıstık ile süslenir.

KALBURA BASTI ( AYŞE'NİN)

Malzemeler:

• 250 gr. margarin
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat
• un
• ceviz

Şerbet: 3,5 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su kaynatılır.

Yapılışı:

Margarin eritilip, soğutulur, sıvıyağ, süt eklenir.Un ve bir iki damla limon sıkılmış karbonat ilavesi ile poaça kıvamında hamur hazırlanır.Hamurdan parça alınır, poaça gibi açılıp içine ceviz konur, rende veya kalbura basılarak iz çıkartılır, tepsiye dizilir.200 derecede pişirilen tatlılar soğuyunca sıcak şerbet dökülür.

KAZAN DİBİ

Sütlü tatlılar her zaman favorimdir.Türk mutfağı bu konuda ne kadar zengin...

Geleneksel tatlılarımızdan biri de Kazan Dibi...

Her ne kadar yaptığım tam da pastanedekiler gibi düzgün olmasa da ev de denemek isteyenlere tavsiye ederim, tadı çok güzel...

Malzemeler.

• 1 lt. süt
• 3/4 su bardağı un
• 1/4 su bardağı pirinç unu
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı şeker
• 1/2 su bardağı pudra şekeri ( yakmak için)

Yapılışı:

Süt, un, pirinç unu, vanilya , şeker, yumurta sarısı iyice karıştırılır, orta ateşte kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.28 cm.lik bir tepsiye ( mümkünse teflon ) pudra şekeri serpilir.Pişen muhallebi tepsiye dökülür.Ilıması ve kabuk tutması beklenir.Ocak üstünde çevirerek altı yakılır.( hafif bir yanık kokusu alınacak).Fırınınızın sadece altttan ısıtma ayarı varsa bu ayarda ,muhallebinin altını yakabilirsiniz.( böyle daha kolay oluyor).

Soğuyan kazan dibi dilimlenir, spatula yardımıyla, alt üst yapılarak tabağa alınır.Düz olarak veya ikiye katlanarak servis yapılır.

YUMURTA TATLISI

Bizim oraların ( Keskin/ Kırıkkale) tatlısı yumurta tatlısını annemden öğrendim, o da annesinden, muhtemelen anneannemde kendi annesinden öğrenmiştir.Geleneksel bir tatlıdır kısacası...Lokma tatlısını andırsa da daha yumuşak ve içi doludur, bilmem çocukluğumdan beri yediğim için mi ben çok severim...hatta şerbeti dökülmeden önce de bir iki tane aşırmadan duramam...

Malzemeler:

• 2 yumurta
• 8 kaşık yoğurt
• 1 çay kaşığı karbonat veya 1 paket kabartma tozu
• 1,5 su bardağı un ( 2 parmak eksik)
• Kızartmak için sıvıyağ

Şerbet: 2 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su kaynatılır.

Yapılışı:

Yumurta, yoğurt karıştırılır, un ve kabartma tozu ilave edilerek kek kıvamında hamur hazırlanır.Kızdırılmış yağa ( orta ateşte tutulacak) , 1 yemek kaşığı dökülür.Şeklinin düzgün olması için hamurlar yağa bırakıldıktan sonra 2-3 saniye içinde hemen ters çevrilmelidir, çevrilen taraf kızarınca tekrar diğer taraf çevrilerek kızartılır.İlk çevirme işlemi hemen yapılması gerektiğinden , hamurlar yağa ikişer veya üçer bırakılmalıdır.Hamurların hepsi bu şekilde kızartılır.

Kızaran hamurlar biraz ılıyınca , yine ılımış şerbet üstüne dökülür.15-20 dakika şerbetin çekmesi beklenir.Ilık veya soğuk servis yapılır.( benim tercihim buzdolabında biraz soğumasıdır)

HAVUÇLU KURABİYE

Havuçlu kurabiyemi , PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ'NİN 27.'sine ev sahipliği yapan ANNEKIZ MUTFAKTAYIZ'a gönderiyorum.Kolay gelsin diyorum.

Değişik, ağızda dağılan hem de yumuşacık bir kurabiye... tavsiye ederim...Resimde üstteki iki tanesine pudra şekeri serpmedim, havuçlar görünsün diye...
Malzemeler:

• 250 gr. yumuşak margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta
• 2 su bardağı dolusu havuç rendesi ( ince tarafı ile)
• 1 paket kabartma tozu
• 5 su bardağı un

Yapılışı:

Margarin, şeker, yumurta, havuç rendesi karıştırılır.Un ve kabartma tozu eklenir.Un yoğrdukça eklenmelidir., Hamurdan ceviz kadar alınıp, yuvarlak veya oval şekil verilir.Yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir, ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.Pudra şekeri serpilerek servis yapılır.

Pudra şekeri olarak Dr.outker'in Dekor şekerini kullandım.Hem vanilyalı hem de topaklanma yapmıyor.

ÇİKOLATA ÇANAĞINDA MEYVE SALATASI

Blog dünyasına girmeden önce sıkı bir sofra dergisi takipçisiydim, şimdi de takip ediyorum ama o kadar sıkı değil...Bu tarif de yine sofra dergisinin eski sayılarından..çok lezzetli ve şık..Çikolata çanağında meyve salatası yerine dondurma da ikram edebilirsiniz...

Bu tarifimi canım arkadaşım NESLİHAN' ın ev sahipliğini yaptığı; İKİSİ BİR ARADA; ÇİKOLATA VE MEYVE etkinliğine gönderiyorum.ve kolaylıklar diliyorum..

Malzemeler:

• Çikolata( ben bitter kullandım)
• istenilen meyveler
• kağıt kek kalıbı

Yapılışı:

İstenilen miktar çikolata benmari usulü (su buharında eritme) eritilir.Kağıt kalıplara fırça ile bir kat sürülür, buzdolabına konarak dondurulur.Donunca ikinci bir kat daha sürülür, tekrar dondurulur, yeterli kalınlığa gelene kadar bu tekrarlanır ( 3-4 kere yetiyor).Dolapta bekletilir.( kek kağıdına, çikolatayı ilk sürünce biraz yayılır gibi oluyor, onun için kağıtları muffin kalıpların içine koyarak dondurdum)

Meyve salatası için istenilen meyveler,( ben; elma, armut,muz ve vişne kulandım) küçük zar kadar doğranır.Donan çikolatalar, kağıdından sıyrılır, meyve salatasından içine konur ve üstüne az miktarda kakao serpilir, servis yapılır.

LOR TATLISI

Bayram için yaptığım tatlı...Çok güzel oluyor, tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 1/2 kg.tatlı lor


• 3 yemek kaşığı margarin


• 4 yumurta sarısı


• 1 çay bardağı pudra şekeri


• 1 çay bardağı irmik


• 1 çay bardağı un


• 1 paket kabartma tozu


• 1 paket vanilya


• 1 limon kabuğu rendesi

Şerbet: 3,5 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su kaynatılır ve 1-2 damla limon suyu konur.

Yapılışı:

Tüm malzemelerle, iyice yoğurarak ( peynir iyi ezilmeli) hamur yapılır.Küçük yuvarlaklar yapılır.İstenirse fındık konur.200 derecede, ön ısıtma yapılmış fırında pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz, sıcak şerbet dökülür.Tepsinin üstü kapatılarak şerbet çekmesi sağlanır.

KIZIMIN DOĞUMGÜNÜ

30 eylül ' ün kızımın doğum günü söylemiştim.Anneannesinde hem bayramı hem doğum gününü kutladık.Pastayı sizlerle paylaşmak istedim.Belki bu şekli bilmeyenler vardır...Hazır pastataban ve kremşanty ile pastayı yaptım.İkiye kesip yuvarlak kısımlarını yanyana getirdim.Hiç şeker hamuru denememiştim, bloglardaki tariflerden esinlenerek biraz acemice bir şeker hamuru hazırladım.

Pudra şekeri, limon suyu, gıda boyası bulamadığım için nöbet şekeri ( lohusa şerbetine konan) ile hazırladığım şeker hamurunu pastanın üstüne koydum.Bonibon ile süsledim.çok pratik bir pasta oluyor.Kızıma tekrar nice sağlıklı yıllar diliyorum...

Anneannesi ve teyzesinin hazırladığı doğum günü masası..

RAMAZAN BAYRAMI

RAMAZAN BAYRAMINIZ MÜBAREK OLSUN...
Dostluğu, sevgiyi ve geleceği... Aşımızı, ekmeğimizi, soframızı... Hüznümüzü, acımızı, yalnızlığımızı paylaştığımız; birlik ve beraberliğimizi, kardeşlik ve dostluğumuzu en sıcak şekilde hissedeceğimiz mübarek Ramazan Bayramınızı kutlarım.

Bu sene bayramın ilk günü 30 eylül'e denk geldi...Benim küçük kızımın doğum günü..Yani biz iki mutlu günü birden kutlayacağız..Kızım 11'ini bitirip 12'sine giriyor, kızıma sağlıklı ve uzun bir ömür ve ömrünün de bayram günleri gibi geçmesini diliyorum...

Gördüğünüz resmi kızım yaptı..Bayram'a yakışır diye düşündüm...

Bayram' a yakışan diğer şey ise tabii ki şeker...Ben kendi yaptığım şekerleme ile bayramınızı kutlamak istedim..ev yapımı şekerleme yapmak isterseniz işte tarifi;

FONDON ŞEKERİ:

Malzemeler:

• 600 gr. petit pör bisküvi
• 6 yemek kaşığı kakao
• 12 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1,5 paket margarin ( 350 gr.civarında ve oda sıcaklığında)
• 2 paket vanilya
• hindistan cevizi

Yapılışı:

Bisküviler rondodan geçirilerek toz haline getirilir.Kakao, pudra şekeri, vanilya ile karıştırılır.Oda sıcaklığındaki yağ bu karışıma iyice yoğurarak yedirilir.Oluşan hamurdan küçük toplar yapılır ve hindistan cevizine bulanır.Buzdolabında muhafaza edilir.

Bu tarif benim çocukluğumdan kalma bir tariftir...Anneciğim bayramlar da fondon şekeri ile çok sükse yapardı ve biz 3 çocuk devamlı aşırır, misafire pek bırakmazdık...Hala bayram hazırlıklarını yapmakta olanlar varsa denemelerini tavsiye ederim... Tekrar herkese hayırlı bayramlar..

ALLAH TEKRARINA SAĞLIKLA ERDİRSİN...

REVANİ

Bayram da yaklaşıyor...Tatlı şokuna hazır olalım diye bayram gelmeden revani yaptım..Ben bu tarifimi çok severim, hiç şaşmaz..

Benim tatlıyla ilgili şöyle bir durumum var; tatlı genelde yemek üstüne yenir değil mi, ben yemek üstüne pek yiyemem, ya sabah kalkınca aç karnına yiyorum veya gece uyanırsam buzdolabından soğuk soğuk aşırıyorum..bilmem benim gibi olanlar var mı ? diyerek tarife geçiyorum..

Malzemeler:

• 3 yumurta
• 2,5 türk kahve fincanı yoğurt
• 1 t.kahve fincanı sıvıyağ
• 1 su bardağı şeker
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 " kabartma tozu
• 3 t. kahve fincanı un
• 1 t.kahve fincanı irmik

Şerbet için: 2,5 su bardağı şeker ve 2,5 su bardağı su

Yapılışı: Önce şerbet hazırlanır; şeker ve su kaynatılır, kaynadıktan sonra ocaktan hemen alınır, ılımaya bırakılır.Yumurta ve şeker iyice çırpılır, yoğurt, yağ eklenir çırpmaya devam edilir.Diğer malzemeler de eklenerek kek hazırlanır.( limon kabuğu rendesini mutlaka koyun yumurta kokusunu alır).Büyük yuvarlak borcam tepsi büyüklüğünde, az yağlanmış bir tepsiye dökülür. 170 derecede pişirilir.

Fırından çıkan kek 5 dakika soğutulduktan sonra, ılımış şerbet dökülür ve tepsinin üstü kapatılarak şerbetin çekmesi beklenir.Şerbet çekince dilimlenir, üstüne ceviz, hindistan cevizi vb. serpilip servis yapılır.

GALETA UNLU TATLI

Bu çok lezzetli tatlının tarifini http://yosunbukaylaguzelseyler.blogspot.com/dan aldım.Zaten görünce anlamıştım güzel olacağını iyiki denemişim.Teşekkürler arkadaşım..Aslında tarifi aynen uyguladım sayılır, galeta ununu saymazsak.Çevremdeki galeta unu satan heryere baktım aksilik kalmamış, ben de kafaya koydum ya yapacağım bu tatlıyı, tuzsuz etimeği robottan geçirip galeta unu elde ettim..Diğer malzemelerse şöyle:

• 4 yumurta
• 1 neskafe fincanı sıvıyağ
• 1 " " ceviz
• 1 " " hindistan cevizi
• 1 " " şeker
• 1 " " galeta unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 " vanilya

Şerbet.

• 2,5 neskafe fincanı su
• 2 " " şeker

Krema:

• 1 lt. süt
• 1 neskafe fincanı un
• 1 " " şeker
• 1 vanilya

Yapılışı:

Kekin hamuru hazırlanır.Büyük yuvarlak borcama dökülür.170 derecede pişirilir.Şerbeti hazırlanır.İkisi de ılıkken şerbet dökülür.Şerbet çekerken, krema hazırlanır.Şerbeti çekmiş keke ( kek demek yanlış olur acıbademin ıslağı gibi) krema dökülür.Üstüne hindistan cevizi serpilir.

Bir dahaki sefere kremaya damla sakızı koymayı düşünüyorum...

DAMLA KURABİYE

Değişik bir kurabiye yapayım diye bakınırken hemşerimin blogunda (http://keskinlininmutfagi.blogcu.com/) gördüm bu kurabiyeleri, çok lezzetli oldular, denemenizi tavsiye ederim.

Malzemeler:

• 250 gr. margarin (yumuşak)


• 4 yemek kaşığı şeker


• 1 yumurta akı


• 1 paket kabartma tozu


• 1 " vanilya


• 3,5 su bardağı un

Yapılışı:

Margarin (eritmeden), şeker, yumurta akı karıştırılır.Azar azar un ilave edilir, kabartma tozu, vanilya eklenir ve hamur yapılır.Hamurdan cevizden küçük parçalar alınır, önce rulo yapılır sonra damla şekli verilir.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir ( üstü beyaz kalacak).Fırından çıkan kurabiyelere bolca pudra şekeri serpilir

BROWNİ- ISLAK KEK

Browni ve dondurma ikilisi muhteşem...

Malzemeler:

• 2 su bardağı süt
• 2 " " şeker
• 3-4 yemek kaşığı kakao
• 3/4 su bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un ( biraz fazla olabilir)

Yapılışı:

Süt, şeker, kakao, yağ mikser ile karıştırılır.2 su bardağı ayrılır.Kalan kısmına yumurta kırılır karıştırılır.Un, kabartma tozu eklenir.Kek hamuru büyük yuvarlak borcama dökülür.170 derecede pişirilir.Fırından çıkar çıkmaz dilimlenir, ayrılan karışm keke dökülür.

KOLAY YAŞPASTA

Yapma süresi 10 dakika olan bu yaşpasta çikolata krizleri için birebir.....

Malzemeler:
. 1 kakaolu hazır pastataban kek

• 1 poşet kremşanti (kakaolu)


• 2 su bardağı süt


• 1 yemek kaşığı neskafe


• 1 " " şeker


• 1 çay bardağı damla çikolata

Yapılışı:

Sütün 1 bardağına nescafe ve şeker koyup, karıştırılır ve kek bu süt ile ıslatılır.Diğer 1 bardak süt ile 1 poşet ( 1 paket değil) krem şanti hazırlanır.Kekin arasına , üstüne, yanlara sürülür.Damla çikalata da pastanın hem arasına hem üstüne konur.

LORLU KURABİYE (SAKIZLI)

Benim favorilerimden bir kurabiye..Besleyici , margarinsiz , tavsiye ederim.Daha öncede yazmıştım, lorlu tatlılarda , tatlı lor kullanmalısınız, bizim burda tekrar yazıyorum, şatıroğlu markette tatlı Ayvalık loru satılıyor..

Küçük tepsi için:

Malzemeler:

• 250 gr. tatlı lor
• 1/4 su bardağı sıvıyağ
• 1 " " şeker
• 2 yumurta ( birinin akı üstüne)
• 1 paket kabartma tozu
• 1/4 limon suyu
• 1-2 küçük parça damla sakızı (istenirse)
• 2 su bardağı un
• üstü için susam

Yapılışı:

Lor,yağ ,şeker,yumurta karıştırılır (peynir pütürsüz olana kadar).kabartma tozu,limon suyu,dövülmüş damla sakızı ve un eklenerek yumuşak bir hamur yapılır.Hamurdan küçük toplar yapılır,önce yumurta akına sonra susama batırılarak,az yağlanmış tepsiye dizilir.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.

DONDURMALI İRMİK HELVASI

Övünmek gibi olmasın ama irmik helvasını güzel yaparım.İçine dondurma saklayıp ikram ettiğinizde misafirlerinizin çok beğeneceğine emin olbilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 " " şeker
• 1 " " su ( soğuk)
• 1/2 çay bardağı sıvıyağ veya erimiş tereyağ
• 1/2 " " çam fıstığı ( dolmalık fıstık)

Yapılışı:

Orta ateşte, yağda fıstıklar açık kahverengi olana kadar kavrulur, irmik de konur ve kavrulmaya devam edilir, irmiğin rengi de dönünce yani hafif kahveleşince ocak iyice kısılır, su yavaş yavaş dökülür, su hemen çeker, çekince şeker konur, şeker konunca irmik sulu bir kıvam alır.Tencerenin, ki teflon veye çelik olmalı, kapağı kapanır, pilav gibi suyu çektirilir, su çekince, altl kapatılır, tencere ve kapak arasına kağıt havlu konup, dinlendirilir.Üstteki resim dondurmasız sıcak hali..

Helva ılıyınca veya soğuyunca bir kaseye bir miktar helva konur, 1 top vanilyalı dondurma ortaya konduktan sonra üstü tekrar helva ile kapatılır, hafif bastırılır, servis tabağına ters çevrilir, tabağın çevresine tarçın serpilir..

KAKAOLU VE MEYVELİ MUFFİN

Muffin yani top kek bizim evin vazgeçilmezi olup sık yaptığım bir pastadır, kek hamuru aynı olup çeşitli malzemelerle değişik muffinler yapıyorum.

Malzemeler:

• 3 yumurta(küçükse 4)


• 1,5 su bardağı şeker


• 1 " " süt


• 1/2 " " sıvıyağ


• 1 paket kabartma tozu


• 1 " vanilya


• 2 su bardağı un

Yapılışı:
Yumurta ve şeker köpürene kadar çırpılır.Süt, yağ konur karıştırılır.Un, kabartma tozu, vanilya eklenerek karıştırmaya devam edilir.
Hazırlanan hamurun yarısı başka bir kaba alınır.Kalan hamura 1/2 su bardağından bir parmak eksik daha un konur ve karıştırılır.Sade kek hamuru hazırdır.
Diğer kaptaki hamura 2,5 yemek kaşığı kakao eklenir, karıştırılır.Kakaolu kek hamuru da hazırdır. (kakao hamuru katıaştırdığı için un ölçüsü ona göre eksik konur).
Muffin kalbının içine kağıt kalıplar yerleştirilir..Sade kek hamurundan , kağıt kalıbın bitimine 1/2 cm. kalana kadar konur.Üstüne erik, şeftali dilimi, vişne tanesi yerleştirilir.Kakaolu hamurdanda aynı ölçüde konur.Ben üstlerine granül çikolata serptim.Ön ısıtması az yapılmış fırında 180 derecede pişirilir.Kek pişerken fırın kapağı açılmaz ve normal kalıp keke göre daha çabuk pişer.

VİŞNE SOSLU BEZELİ PARFE

Malzemeler:

• 1 paket krem şanti


• 2 su bardağı süt


• 1 paket vanilyalı krem-ole


• 2 su bardağı süt


• 2 limon suyu


• 250 gr. beze
  

Sosu: 1 su bardağı şeker / 2 kase vişne

Yapılışı:

2 bardak süt ile krem şanti, diğer 2 bardak süt ile krem ole ayrı ayrı hazırlanır.Limon suyu, kırılmış bezeler,kremole, krem şanti birbirine karıştırılır.Bir kaba streç film yerleştirilir, bu karışım konur, derin dondurucuda dondurulur.

Vişne sosu için; vişnelerin çekirdekleri çıkarılır, şeker eklenerek rondodan geçirilip püre yapılır.

Donan parfe ters çevrilip servis tabağına alınır, vişne sosu dökülür.

Arkadaşlarımızın getirdiği pastanın lezzeti ve görünüşü çok güzeldi, resmini çekmeden edemedim.Teşekkürler...

KALP KURABİYE (BEŞİKTAŞ BİSKÜVİ)

Hemen bayatlamayan, özellikle çocukların çok sevdiği, küçük kızımla beraber yaptığımız bisküvi tadında kalp kurabiye;

Malzemeler:

• 2 adet yumurta sarısı


• 2 çay bardağı pudra şekeri


• 250 gr. margarin (yumuşak)


• 1/2 paket kabarma tozu


• 1,5 yemek kaşığı kakao (silme)


• 3 su bardağı civarında un


• Vanilya
  

Yapılışı:

Yumurta, margarin, pudra şekeri karıştırılır.Kabartma tozu, vanilya konur, un yavaş yavaş eklenerek ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yapılır.Hamur ikiye ayrılır, yarısına kakao katılır.

Kakaolu ve beyaz hamurlardan mandalina büyüklüğnde parçalar alınır, rulo yapılır ve birbirine yapıştırarak yanyana konur.

Bir oklava yardımıyla 1 cm. kadar, uzunlamasına inceltilir.

İstenilen kalıpla kurabiyeler resimdeki gibi çıkarılır, ön ısıtma yapılmış fırında 200 derecede pişirilir.