30 Ekim 2008 Perşembe
YENİ BLOGUM
ARTIK YAZILARIMA VE YENİ TARİFLERİME BLOGCUDAKİ ADRESİMDEN ULAŞABİLİRSİNİZ.HEPİNİZİ BEKLİYORUM.
LÜTFEN AŞAĞIDAKİ ADRESE TIKLAYINIZ...
http://nurdaninmutfagi.blogcu.com/
YORUMLARINIZI VE MESAJLARINIZI DA BU ADRESİME BIRAKMANIZI RİCA EDİYORUM.
29 Ekim 2008 Çarşamba
CUMHURİYET BAYRAMI
28 Ekim 2008 Salı
NİHAYET...
Biraz da bu durumun olumlu yanını görmeye çalışıyorum.Öncelikle bu iş beni bayağı sarmış onu anladım, sanki bir işimi yapmamış gibi hissettim 4 gün boyunca, sonra yakın çevremden ilgilenen çok oldu, demekki bayağı takipteyim...
Bir de ne kadar güzel arkadaşlıklar edindiğimi anladım.Tekrar böyle bir kesintinin yaşanmamasını diliyorum.Herkes sağlıkla istediği işi yapabilsin...
EVETTT...KALDIĞIMIZ YERDEN DEVAM EDİYORUZ...
( ÖĞRETMEN DEYİŞİYLE...)
22 Ekim 2008 Çarşamba
ZÜMRÜT'ÜN SOFRASI
NARLI BULGUR SALATASI
- 2 su bardağı ince bulgur
- 3 subardağı sıcak su
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 çay bardağı sızma zetinyağ( Selçuk'lu arkadaşım kendi yağlarını kullanmış)
- 1 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 limon suyu
- maydonoz
- yeşil soğan
- ceviz
- nar taneleri
- salatalık
Yapılışı:
Kuru soğan yemeklik doğranarak sıvı yağda kavrulur, bulgur da eklenerek kavrulmaya devam edilir, sıcak su ilave edilir, ocaktan alınır su çekene kadar bekletilir.Zeytinyağ, limon suyu, nar ekşisi, iri doğranmış ceviz, doğranmış yeşillikler ve salatalık, tuz, nar taneleri ilave edilir ve karıştırılır.
KABAKLI TART
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 " " süt
- 2 " un
- 1 paket kabartma tozu( 1 çay kaşığı eksik)
- 1/2 çay kaşığı tuz
Hamur yoğurulur, yağlanmış tepsiye kenarları yükseltilerek düzlenir.
üst için;
- 1 kuru soğan
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 kabak rendesi
- 1 su bardağı beyaz peynir
- 2 yumurta
- 1,5 çay bardağı süt
- karabiber, tuz
- kaşar rendesi
Soğan rendelenir ,sıvıyağda kavrulur, kabak rendesi, tuz, karabiber eklenerek biraz daha kavrulur.Ocaktan alınır, beyaz peynir eklenir.Bu karışım hamurun üstüne yayılır.Yumurta ve süt çırpılır, kabaklı harcın üstüne dökülür.Ön ısıtma yapılmış fırında 200 derece de pişirilir.Fırından çıkarmadan az önce kaşar rendesi konur.
TAHİNLİ PATLICAN EZME
Malzemeler:
- 3 patlıcan
- 1 küçük çay bardağı tahin
- 3-4 diş sarımsak
- 1 limon suyu
- tuz
- 1 yemek kaşığı isot
Yapılışı:
Patlıcanlar közlenir, soyulur, ezilir.Tahin, limon suyu, tuz, ezilmiş sarımsak, isot ilave edilir karıştırılır.Tabağa düzlenir veya ekmeklere sürülür.